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过年必备---美味猪蹄冻

雪峰儿
收录时间：2024-05-07 06:59:56      热度：7272℃
过年必备---美味猪蹄冻的做法

  4张图片

“ 猪蹄冻每年春节时都会做一些，这个情结可能是源于小时候看老爸煮肉时那种过节的感觉，才会在现在都会去做的吧。。。不过真的很好吃。。。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

过年必备---美味猪蹄冻的做法步骤

  • 过年必备---美味猪蹄冻的做法步骤：1
    1
    猪蹄洗净。
  • 过年必备---美味猪蹄冻的做法步骤：2
    2
    锅里放水加猪蹄，葱姜，把八角，花椒放入调料盒放入，大火烧开加入老抽改小火煮2个小时。
  • 过年必备---美味猪蹄冻的做法步骤：3
    3
    把猪蹄拆开。
  • 过年必备---美味猪蹄冻的做法步骤：4
    4
    再放入锅里煮开，把油用勺子撇去，放盐调味。
  • 过年必备---美味猪蹄冻的做法步骤：5
    5
    把汤倒入到盆里加点猪蹄上的肉，放到窗台上即可。
  • 过年必备---美味猪蹄冻的做法步骤：6
    6
    把油骨头的放一盆，也放在冷一些的地方静置一夜即可。
  • 过年必备---美味猪蹄冻的做法步骤：7
    7
    看用刀切开的感觉，不错吧。
  • 过年必备---美味猪蹄冻的做法步骤：8
    8
    把没有骨头的一盆可以切片吃。
  • 过年必备---美味猪蹄冻的做法步骤：9
    9
    沾上调料或者就这样佐餐或佐酒都是不错的哦。。。

制作小窍门

静置的时候一定要在比较凉的地方，在北方放在厨房窗台即可，在南方就要放在冰箱冷藏了。
本次制作《过年必备---美味猪蹄冻》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 凉菜   中式宴请   老人   夏季食谱   午餐  

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