菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炝锅抻面

炝锅抻面

收录时间：2021-11-21 01:50:44 热度：3003℃

炝锅抻面的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
葱适量
青蒜适量
韭黄适量

辅料

盐少许
花生油 少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

炝锅抻面的做法步骤

1
面粉加适量清水活成软硬适中的面团，为使面条更筋道，活面时可以加入少许盐，面活好后，盖上湿布饧3-4小时
2
热锅凉油，葱丝炝锅，爆出香味，加入清水，这时可以去压面了
3
面条机压面
4
压成厚面片
5
用轮刀切成宽面条
6
切好的面
7
锅里水开了，可以开始抻面，
8
双手拉宽面的两端，均匀使劲，把宽面抻细、抻薄、抻长
9
下入锅里
10
抻面浮起，拨到一边，再下入下一根面，
11
抻面煮熟盛出，撒上青蒜、韭黄粒即可

制作小窍门

可以把面先抻好，锅开后一起下入，以防有先有后，面条熟度不一样

本次制作《炝锅抻面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味

推荐菜谱

饺子意面蛋糕卷吐司高颜值抗衰老痛经明目西北小吃英国菜霜降万圣节疏肝理气活血化瘀汤类创意菜热菜小满