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爸爸妈妈都爱吃年糕，爸爸经常从外面买回来吃，我觉得外面卖的不如自己做的干净，于是试着做了一点，爸爸说挺好，现在和大家分享一下。 ”
食材明细
美食特点
红豆年糕的做法步骤
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红豆煮熟备用，不要煮开花，要完整不破损的红豆，切片后横断面才好看。
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吃的时候放电饼档上煎成两面微黄，可以放一点底油，注意片与片之间要留间隙，碰在一起会粘住
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吃的时候放电饼档上煎成两面微黄，可以放一点底油，注意片与片之间要留间隙，碰在一起会粘住
制作小窍门
传统蒸制的年糕，切片后上锅蒸又粘在一起了，前面的切片一点意义都没有了，采用煎制可以很好的防粘，只要侧面不碰到一起，煎熟的年糕都是独立的个体，摆盘比较讲究。微信关注yz_xiaowanzi97410，叶子手工坊，更多精彩内容！
本次制作《红豆年糕》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅
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