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本款黄金千层饼，内夹香芋、胡萝卜、头菜、香葱，层层叠叠，口感丰富；外撒芝麻，酥香可口；外黄里暄，甜中带咸，咸里带鲜，食后令人口齿留香而不粘牙，是节日、待客的佳品。 ”
食材明细
美食特点
黄金千层饼的做法步骤
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1
将胡萝卜、香芋、头菜、香葱洗净，切成末。用蚝油、盐、十三香、鸡精将香芋、胡萝卜腌制。
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2
面粉、酵母、白糖混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
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3
将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
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4
食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
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10
在第3块面片上铺一层头菜（头菜本身有咸味，不用抹蚝油）。
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17
把面饼置入预热好的烤箱，中层，上下火，130度烤40分钟（视自家烤箱温度而定）。
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制作小窍门
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。
本次制作《黄金千层饼》所使用的厨具：电烤箱
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