菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鲜虾蒸嫩蛋

鲜虾蒸嫩蛋

收录时间：2022-11-12 06:15:02 热度：9706℃

鲜虾蒸嫩蛋的做法

1张图片

“ 教你如何做出细腻嫩滑的蒸蛋，此方法可搭配鲜虾或花蛤都是极好的吃法。鲜、香、嫩、滑，集于一身的鲜虾蒸蛋。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 2颗
料酒 1勺
蒸鱼豉油或生抽 适量
盐适量

辅料

鲜虾 6只
香葱适量
香油几滴

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜虾蒸嫩蛋的做法步骤

1
鲜虾去头，去皮，去虾肠或者直接用虾仁也可以，放上少许盐，一勺料酒腌制几分钟。
2
两颗蛋蛋液差不多100克多一点，放大碗里打散。
3
加入多蛋液一倍量的清水，再次用筷子打匀。
4
用网筛过两次。
5
蛋液水没有泡沫为止，这样蒸出的蛋才细腻。盖上保鲜膜。
6
烧开水再放入蒸锅，水开后转小火蒸8分钟。
7
八分钟蛋液已定型，去掉保鲜膜放上腌制好的虾，继续蒸2、3分钟，这次不用盖保鲜膜也可以了。
8
蒸好后取出趁热调入蒸鱼豉油，滴几滴香油，撒上香葱碎就可以了。
9
鲜香嫩滑的鲜虾蒸蛋
10
成品

本次制作《鲜虾蒸嫩蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜中式宴请婴儿朋友聚餐春季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食

推荐菜谱

年夜饭护肝小暑东南亚新疆菜鲁菜晋菜淮扬菜养颜补气消暑解渴增进食欲提高免疫力产妇东北小吃烘焙健脾养胃冬季食谱