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红酒柠檬虾

收录时间：2023-01-07 03:14:18 热度：5456℃

红酒柠檬虾的做法

1张图片

“ 网购的冷冻1公斤蝴蝶生虾仁，做了一次中式水煮的，这次来个西式的！ ”

食材明细

主料

蝴蝶生虾仁 350g
红酒 30g
砂糖 25g
青柠 1个
白醋 20g

辅料

姜汁 5ml
色拉油 适量
鸡粉少许
黑胡椒碎 少许
盐少许
料酒 10ml

美食特点

酸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

红酒柠檬虾的做法步骤

1
蝴蝶生虾仁解冻后洗净沥干水分，加入盐、料酒、姜汁、黑胡椒碎、鸡粉腌制30分钟
2
准备红酒柠檬汁：加入红酒、砂糖、白醋和柠檬汁拌匀
3
取一个小锅中加入适量色拉油加热后放入虾仁
4
看到虾仁变色后即可捞出沥干油
5
把调好的红酒柠檬汁放人平底锅中煮沸
6
煮至汁水变稠
7
把炸过的虾仁放人拌匀即可
8
摆盘即可

制作小窍门

虾仁过油看到变色即可捞出不然会老掉

本次制作《红酒柠檬虾》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜西式宴请老人西餐秋季食谱晚餐烛光晚餐抗皱

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