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看一个电视剧里面出现了炒面这个画面,心血来潮下厨了,大学毕业之后再也没吃过。记得上学那会就喜欢吃学校后门的场面。6块钱一份可以吃的饱饱的。很是怀念。 ”
食材明细
美食特点
炒面的做法步骤
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倒入事先炒好的鸡蛋,加入酱油。继续翻炒,如果现在有点干可以稍微加一点点水。
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最后加入面条翻炒,倒入酱油,上色。关火,装盘。可以来吃了。因为火腿是咸的,酱油也比较咸,所以不用加盐。
制作小窍门
面条我选择的是圆面条。是用来做热干面的那种面条。没有的话,乌冬面也可以。一定要过凉水,为了让面条在炒的时候不粘在一起。
本次制作《炒面》所使用的厨具:炒锅