菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱焖鱼头

酱焖鱼头

收录时间：2021-11-21 01:40:02 热度：9534℃

酱焖鱼头的做法

4张图片

“ “酱焖鱼头”是一道大众口味的菜肴，浓郁的酱香味吸引你的味蕾。 ”

食材明细

主料

鱼头 1个

辅料

油 1汤匙
金黄酱 10克
盐 5克
味精 2克
白糖 2克
料酒 1汤匙
葱适量
红辣椒 1个
姜适量
蒜适量

美食特点

酱香口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱焖鱼头的做法步骤

1
食材：鱼头、金黄酱、葱姜蒜、干辣椒。
2
把洗净的鱼头，加料酒腌渍10分钟。
3
然后将其冲洗干净备用。
4
准备葱姜蒜、干辣椒。
5
鱼起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
6
放入备用的鱼头。
7
开旺火，烹入料酒，晃动锅，使锅内的水分蒸发，去除腥味。
8
加入金黄酱。
9
待锅中的金黄酱出香味后，加水。
10
大火烧开后，小火焖制10分钟，中途加白糖和少许盐补充调味。
11
然后将其翻面，再烧制3分钟，加味精提鲜，即可关火。
12
出锅装盘，点缀后即可上桌。

制作小窍门

1、可以选择自己喜欢的酱料即可。
2、鱼头一定要剔除鱼鳃、鱼牙，收拾干净才能去除腥味
3、放了金黄酱，放盐时要少量。

本次制作《酱焖鱼头》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜鲁菜儿童老人秋季食谱满汉全席午餐名菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

河北菜宴客菜秋冬进补果酱豆浆养胃赣菜消暑解渴孕妇惊蛰贵州菜纸杯蛋糕滋阴糖水降火咖喱菜西餐大暑