菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧茄子

红烧茄子

收录时间：2024-05-04 15:39:29 热度：7761℃

红烧茄子的做法

1张图片

“ 红烧茄子做法 ”

食材明细

主料

茄子 500g

辅料

香菜适量
蒜适量
白糖适量
生抽适量
盐适量

美食特点

其他口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧茄子的做法步骤

1
大蒜洗净剁成蓉。
2
碗内放白糖。
3
倒入适量生抽。
4
放入蒜蓉。
5
再加入适量清水成碗汁。
6
茄子洗净备用。
7
茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。
8
香菜切段备用。
9
锅内入油，将茄子煎至两面金黄。
10
将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。
11
将汤汁倒入茄子中，快速翻炒一下。
12
出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。

制作小窍门

茄子加少量盐，去下水分，烧制时更省油。
健康功效：茄子：清热、活血、消肿；
香菜：健胃、透疹、增强免疫力白糖：富含碳水化合物；
白糖：富含碳水化合物

本次制作《红烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

满汉全席西班牙菜家常菜米饭下午茶素食陕西菜养生菜清热祛火健康食谱年夜饭粤菜气血双补万圣节鲁菜羹类芝士蛋糕下元节