菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧茄子

红烧茄子

收录时间：2024-05-04 15:39:29 热度：7757℃

红烧茄子的做法

1张图片

“ 红烧茄子做法 ”

食材明细

主料

茄子 500g

辅料

香菜适量
蒜适量
白糖适量
生抽适量
盐适量

美食特点

其他口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧茄子的做法步骤

1
大蒜洗净剁成蓉。
2
碗内放白糖。
3
倒入适量生抽。
4
放入蒜蓉。
5
再加入适量清水成碗汁。
6
茄子洗净备用。
7
茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。
8
香菜切段备用。
9
锅内入油，将茄子煎至两面金黄。
10
将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。
11
将汤汁倒入茄子中，快速翻炒一下。
12
出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。

制作小窍门

茄子加少量盐，去下水分，烧制时更省油。
健康功效：茄子：清热、活血、消肿；
香菜：健胃、透疹、增强免疫力白糖：富含碳水化合物；
白糖：富含碳水化合物

本次制作《红烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解

推荐菜谱

高颜值高档健忘浙菜东北小吃快手菜壮腰健肾提高免疫力福建小吃滋阴重庆菜催乳 Muffin玛芬清肠产妇孕妇中式菜系菜