菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧排骨

红烧排骨

收录时间：2022-08-14 12:31:59 热度：7063℃

红烧排骨的做法

2张图片

“ 红烧排骨，每次能吃很多~ ”

食材明细

主料

排骨 430克

辅料

葱白半根
香叶 2片
姜 2片
蒜 3瓣
桂皮 1小片
八角 1只
冰糖 30克
黄酒半碗
酱油 2汤匙
小葱 2根
盐适量
油适量

美食特点

五香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨洗净再剁块；
2
排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开；
3
捞出排骨用清水冲洗一下放置备用；
4
葱姜蒜等洗净切段切片；
5
冰糖敲碎；
6
锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小；
7
小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色；
8
把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒；
9
加入酱油上色；
10
放入八角、香叶、桂皮。姜片、葱段、蒜；
11
倒入黄酒；
12
倒入开水没过排骨；盖上锅盖转小火炖40分钟；
13
撒葱花拌匀即可出锅。

制作小窍门

没有黄酒直接用水就可以。

本次制作《红烧排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

老人烘焙雨水香港美食养血温州菜主食立夏高颜值大暑寿司秋分法国菜韩国料理饺子清明北京菜上海小吃