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腊味炒饭佐肋排鸭胸

收录时间：2025-05-15 08:09:06 热度：7045℃

腊味炒饭佐肋排鸭胸的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肋排 2根
鸭胸肉 1块
土豆 1颗
芦笋 1小把
腊肠 1小截
鸡蛋 1个
青豆粒 适量
胡萝卜丁 适量
玉米粒 适量
熟米饭 适量

辅料

橄榄油 适量
意大利什锦草 适量
黑胡椒 适量
盐适量
叉烧酱 适量
蒜泥适量
生抽适量
蜂蜜适量
鸡精适量

美食特点

其他口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

腊味炒饭佐肋排鸭胸的做法步骤

1
腌制；调酱汁：橄榄油，意大利什锦草，黑胡椒，盐，叉烧酱，蒜泥，生抽，蜂蜜；腌制肋排和鸭胸，备用
2
炒饭；一个小碗里打撒鸡蛋；腊肠，青豆，玉米，胡萝卜再切碎，油锅烧热倒入米饭淋上蛋液炒匀，然后加入腊肠，青豆，玉米，胡萝卜炒出香味，加一点盐和鸡精调味盛入小碗备用
3
烤制；烤箱预热200度，芦笋切段，土豆去皮切块，烤盘上铺锡纸涂上橄榄油，放上芦笋和土豆再涂上橄榄油撒一点盐和黑胡椒，放下层，芦笋烤10-15分钟，土豆25-30分钟
4
然后中层放腌制好的鸭胸和肋排，同样铺锡纸涂两次油鸭胸烤10-15分钟，肋排烤25-30分钟，烤好后组合即可

本次制作《腊味炒饭佐肋排鸭胸》所使用的厨具：电烤箱、平底锅

菜谱标签：热菜老人朋友聚餐西餐晚餐

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