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白加黑——木耳炒杏鲍菇

小西洋
收录时间：2024-03-01 23:39:00      热度：4251℃
白加黑——木耳炒杏鲍菇的做法

  1张图片

“ 杏鲍菇是白色的，木耳是黑色的，成就了一道混搭小炒。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

白加黑——木耳炒杏鲍菇的做法步骤

  • 白加黑——木耳炒杏鲍菇的做法步骤：1
    1
    木耳提前泡发
  • 白加黑——木耳炒杏鲍菇的做法步骤：2
    2
    给杏鲍菇冲个澡，去掉脏东西，切成条
  • 白加黑——木耳炒杏鲍菇的做法步骤：3
    3
    木耳切碎
  • 白加黑——木耳炒杏鲍菇的做法步骤：4
    4
    蒜2瓣，切成蒜末
  • 白加黑——木耳炒杏鲍菇的做法步骤：5
    5
    锅中倒入少许油，烧热
  • 白加黑——木耳炒杏鲍菇的做法步骤：6
    6
    下入蒜末
  • 白加黑——木耳炒杏鲍菇的做法步骤：7
    7
    下杏鲍菇，煸炒
  • 白加黑——木耳炒杏鲍菇的做法步骤：8
    8
    下入木耳，炒一会，加入少许水
  • 白加黑——木耳炒杏鲍菇的做法步骤：9
    9
    加入盐和老抽
  • 白加黑——木耳炒杏鲍菇的做法步骤：10
    10
    翻炒，加些水
  • 白加黑——木耳炒杏鲍菇的做法步骤：11
    11
    加入蚝油和番茄酱，炒一下，汤色就比较好看，而且略微带甜和酸。
  • 白加黑——木耳炒杏鲍菇的做法步骤：12
    12
    翻炒，盖上锅盖焖一会儿。
  • 白加黑——木耳炒杏鲍菇的做法步骤：13
    13
    大火收汁儿
  • 白加黑——木耳炒杏鲍菇的做法步骤：14
    14
    加入鸡精，搅一下，出锅喽
  • 白加黑——木耳炒杏鲍菇的做法步骤：15
    15
    出锅，乘到盘中（宝宝就顺手摸了个盆儿就倒出来了）

制作小窍门

我觉得加入番茄酱口感得到升级，杏鲍菇也会更滑的哦。妹妹也大大称赞哦。
本次制作《白加黑——木耳炒杏鲍菇》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜  

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