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老板鱼炖豆腐

祯祯宝贝
收录时间：2025-07-24 14:40:11      热度：3216℃
老板鱼炖豆腐的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 老板鱼 1000克
  • 豆腐 600克
  • 葱 10克
  • 姜 5克
  • 蒜 10克
  • 香菜 10克
辅料

美食特点

老板鱼炖豆腐的做法步骤

  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：1
    1
    在市场买一条老板鱼准备做老板鱼炖豆腐
  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：2
    2
    老板鱼摘除内脏清洗干净切成块状备用
  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：3
    3
    准备好一块豆腐洗净沥干水份备用
  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：4
    4
    豆腐切成块状
  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：5
    5
    锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下
  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：6
    6
    焯好的豆腐晾凉备用
  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：7
    7
    锅中放入适量底油加热放入花椒和大料、姜片
  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：8
    8
    放入葱和蒜爆香入味
  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：9
    9
    放入一品鲜酱油、料酒、糖翻炒
  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：10
    10
    老板鱼放入锅中
  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：11
    11
    大火快速翻炒老板鱼
  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：12
    12
    炒制老板鱼变色填入清水开始炖制
  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：13
    13
    同时放入豆腐一起炖制
  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：14
    14
    炖制鱼汤成白色加入盐再中小火炖一会
  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：15
    15
    切好香菜和葱花备用
  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：16
    16
    汤汁不太多的时候放入黑胡椒粉和味精提味撒入葱花香菜即可
  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：17
    17
    老板鱼炖豆腐盛入汤碗中
  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：18
    18
    喜欢喝鱼汤的亲可以多留一些汤汁味道非常鲜美
  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：19
    19
    老板鱼适合老人和孩子吃，没有坚硬的鱼刺老板鱼的鱼刺是软骨都可以吃的还有补钙效果呢
  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：20
    20
    豆腐吃起来比鱼更加鲜美
  • 老板鱼炖豆腐的做法步骤：21
    21
    在喝上一杯小白烧就更加幸福了
本次制作《老板鱼炖豆腐》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   孕妇   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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