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双米牛肉粢饭团

收录时间：2022-02-28 12:54:53 热度：587℃

双米牛肉粢饭团的做法

4张图片

“ 一般的粢饭团都是用白糯米做成，上次看到美食节目，有家餐馆打破传统做法，用紫米和白糯米包裹，馅料也比以前多样化，添加了卤牛肉，生意火爆。我试着做了一下，确实不错。 ”

食材明细

主料

糯米 200克
紫糯米 100克

辅料

小油条 1根
卤牛肉 50克
咸蛋黄 3个
榨菜 25克
肉松 20克

美食特点

咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

双米牛肉粢饭团的做法步骤

1
两种糯米浸泡过夜，放入电饭锅煮熟
2
油条切段、蛋黄对切，牛肉、榨菜切丁
3
底下铺保鲜膜，先铺上一层糯米饭，再放上肉松
4
放上油条，半个蛋黄
5
放上牛肉、榨菜
6
上面再铺点糯米
7
保鲜膜四角拎起来，用力揉成饭团，把馅料都包裹在里边就行

制作小窍门

铺糯米时，手上沾点凉水，这样不容易粘手。这个量我做了5个。

本次制作《双米牛肉粢饭团》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：主食家常菜老人日本料理米饭春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱快餐工作餐

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