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收录时间:2021-11-21 01:24:47      热度:7143℃
砂锅牛肉焖饭的做法

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该吃午饭了,吃什么呢?外面下雪太冷了,叫外卖吧,外卖小哥也怪不容易的,天冷路又滑,那就自己做点吧,突然想到了可以做个焖饭,刚好还有一块牛排,一起吃了它!

食材明细

主料
辅料
  • 少许
  • 味极鲜 适量

美食特点

砂锅牛肉焖饭的做法步骤

  • 砂锅牛肉焖饭的做法步骤:1
    1
    砂锅洗净放入大米上火煮上,中火转小火
  • 砂锅牛肉焖饭的做法步骤:2
    2
    牛排一片解冻切条
  • 砂锅牛肉焖饭的做法步骤:3
    3
    切条
  • 砂锅牛肉焖饭的做法步骤:4
    4
    西兰花适量洗净
  • 砂锅牛肉焖饭的做法步骤:5
    5
    胡萝卜切条备用
  • 砂锅牛肉焖饭的做法步骤:6
    6
    锅内烧开水,先把西兰花和胡萝卜焯一下
  • 砂锅牛肉焖饭的做法步骤:7
    7
    另起锅,倒油放入葱花
  • 砂锅牛肉焖饭的做法步骤:8
    8
    倒入牛排条,快速煸炒
  • 砂锅牛肉焖饭的做法步骤:9
    9
    炒至牛肉颜色略白,放入焯好的西兰花和胡萝卜,一起煸炒
  • 砂锅牛肉焖饭的做法步骤:10
    10
    倒入适量味极鲜调味
  • 砂锅牛肉焖饭的做法步骤:11
    11
    起锅倒入砂锅内,盖在米饭上,此时米饭已经熟了,可以继续盖盖小火闷2分钟,让汤汁渗到米饭中
  • 砂锅牛肉焖饭的做法步骤:12
    12
    闷一分钟
  • 砂锅牛肉焖饭的做法步骤:13
    13
    另起一锅倒油煎个鸡蛋
  • 砂锅牛肉焖饭的做法步骤:14
    14
    煎好鸡蛋放入砂锅中,焖饭完成了!
  • 砂锅牛肉焖饭的做法步骤:15
    15
    有食欲吧?

制作小窍门

牛肉建议用牛排,已经处理好了所以嫩度很有;砂锅做米饭容易糊底,所以在锅底倒点油,米饭倒足水,适当时候可以翻一下
本次制作《砂锅牛肉焖饭》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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