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大盘鸡

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收录时间：2024-05-10 17:47:07 热度：9811℃

大盘鸡的做法

1张图片

“ 经常做这道菜，拌米饭拌面条都超级下饭。 ”

食材明细

主料

鸡肉 320克
洋葱半个
红椒 1个
酱油 15ml
大蒜 1头
桂皮少许
八角 4颗
干辣椒 2个
葱段少许

辅料

土豆 1个
青椒 1个
料酒 10ml
甜面酱 15克
姜少许
花椒 1小把
油 20ml
水 300ml
盐少许

美食特点

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

大盘鸡的做法步骤

1
准备主要材料，鸡肉淖水，土豆去皮，切大块待用；
2
炒锅里放油，油热后放入蒜片、姜片、红椒、八角、花椒、桂皮，煸出香味；
3
倒入鸡肉翻炒；
4
加入料酒、酱油和甜面酱翻炒，加300ml水煮沸；
5
倒入压力锅；
6
加入切块的土豆和少许盐；
7
压力锅选择鸡/鸭肉；
8
做好后，压力锅会鸣笛提醒，打开锅盖，选择收汁功能，加入切大块的洋葱；
9
临出锅前，加入切块的青红椒和葱段。
10
煮一碗宽面条，浇上汤汁，好好吃

制作小窍门

1、煮一锅面条，大盘鸡搭配面条吃，非常下饭；
2、可以适量多加一些水，这样做出来的大盘鸡汤汁浓郁，浇在面条上美味至极。

本次制作《大盘鸡》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜老人新疆菜冬季食谱午餐

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