想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
焦糖牛奶布丁
焦糖牛奶布丁
大尘zi
收录时间:2023-11-20 23:45:04 热度:6110℃
1张图片
“
大小朋友都爱的布丁
”
食材明细
原料
鸡蛋
2个
牛奶
250ml
白糖
30g
香草精
2滴
辅料
水
30ml
糖
50g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
焦糖牛奶布丁的做法步骤
1
准备好材料
2
开始制作焦糖液:小锅里放水和糖,中小火加热,不要搅拌,开始沸腾时,可以晃一下小锅,让液体受热均匀,煮至锅内液体呈焦糖色时关火,趁热倒入杯子里铺上一层即可
3
牛奶+白糖放入盆中,隔水加热搅拌至糖全部溶解后拿出
4
坐入冷水盆。帮助其降温至不烫手的程度拿出
5
2个鸡蛋磕在盘中,打散
6
加入到牛奶液中搅拌均匀
7
.过滤3次,静置半小时
8
倒入布丁液在有焦糖的杯子里
9
放入预热165度烤箱,中层,热水浴,烤35分钟布丁凝固即可出炉火
10
判断的方法是,表面凝固不流动,轻轻晃动杯子,表面能微微颤动,而且表面没有气孔(有气孔就表示烤过火了)
11
成品
本次制作《焦糖牛奶布丁》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
甜品
下午茶
布丁
调经
抗皱
祛痘
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
面包,我喜欢有嚼劲的!
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
推荐菜谱
寿司
滋阴
流感
江西小吃
补心
祛湿
紧致肌肤
台湾小吃
益寿
藏菜
晋菜
自制食材
湖南小吃
儿童
万圣节
小年
贴秋膘
祛斑