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茄汁肉丸饭
茄汁肉丸饭
无思远人
收录时间:2021-11-17 21:15:21 热度:782℃
1张图片
“
猪肉莲藕馅儿的做法不多说了哈,就是把猪肉跟莲藕剁吧剁吧剁在一起,加自己喜欢的调味料,搅至上劲即可。
”
食材明细
主料
猪肉莲藕馅
适量
番茄
一个
辅料
青椒
半个
西兰花
两小朵
鸡蛋
一个
配料
白醋
一大勺
糖
适量
盐
适量
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
茄汁肉丸饭的做法步骤
1
猪肉莲藕馅儿用手挤成圆球。
2
锅坐水,煮开后下肉丸,转中小火,煮至肉丸全部漂起来。(顺便可以把西兰花煮熟)
3
土豆去皮切薄片,在微波炉“叮”熟。
4
熟软的土豆用叉子压成泥儿。
5
番茄切块,锅做底油,下番茄块煸炒至番茄发软出水。
6
倒入适量水没过番茄,煮开后转小火,熬至浓稠。
7
倒入煮好的肉丸,翻炒匀,下适量盐、糖、白醋调味,加入青椒丁,少许水淀粉勾芡。
8
鸡蛋加少许盐打散,摊成薄蛋饼。
9
土豆泥用模具压成喜欢的形状,摆上西兰花、蛋饼,倒入肉丸即可。
菜谱标签:
主食
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
午餐
工作餐
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