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下饭馆最喜欢点蒜香鸡翅,但是在饭店里一小盘就要花几十块,对于爱做饭的人来说自己做美食,既能享受完成后的成就感,还能省好多钱,花一样的钱自己做能吃好几次,简直太棒了,这个外壳的比例我自己觉得刚好,大家不妨也做来试试,做给自己的家人孩子,健康卫生,而且还充满温暖. ”
食材明细
美食特点
超简单美味的蒜香鸡翅的做法步骤
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生抽(我用的厨邦酱油)一片姜 白胡椒粉 盐 大量蒜末或蒜蓉腌制 给鸡翅按摩 盖保鲜膜冷藏一晚上,如果白天想吃腌两三个小时也可以,时间久了入味;
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面粉 玉米淀粉 1:1混合 (这个比例做出来的外壳口感好)一个全蛋打匀;
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锅里放油,油温五六成热(把鸡翅放下去周围冒气泡即可)中小火慢慢炸
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锅里开大火,将鸡翅倒入复炸,为了让鸡翅吐油,更酥脆
本次制作《超简单美味的蒜香鸡翅》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅