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花环面包不一定也得是在圣诞才可以做,而这个偏偏是圣诞制做的,现在和亲们分享。平时也可以做,哄孩子开心,或者和孩子一起制作更是一件幸福的事儿。
食材:高粉265克、盐3克、糖30克、酵母4克、鸡蛋1个、牛奶120克、黄油40克(此方牛奶用量为原方用量。牛奶用量要以面包粉吸收量而添加减,我的面包粉添加了约10克,) ”
食材明细
美食特点
花环面包的做法步骤
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3
面团搅拌至扩展阶段,入面包机中用酸奶发酵档,发酵至2倍大。
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8
先是1向右,搭在2上面,再把3向左边,搭在1上面,2搭在3上面。3股辫子很容易滴。
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9
编好了这一头,再拿起来给“辫子”翻个身,底面朝上,同步骤8同样手法编好。
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13
烤箱预热,上下火180度,20分钟。出炉后可涮上融化的黄油,色泽更好。或筛上糖粉装饰即可。
制作小窍门
1、材料中的牛奶按面包粉吸收度来调整。不宜一次性倒入。
2、果脯装饰宜在发酵前。
3、烤制温度以自家烤箱为准。
4、面包烤制上色后可以盖上锡纸。
本次制作《花环面包》所使用的厨具:电烤箱