“ ”合楞子“流行于山西吕梁地区，后来流传到山西的各个地区。期初的”合楞子“主要以土豆为原料，后来人们逐渐改良，里面加了各种蔬菜，从以前的单一逐渐改变成营养多元化的综合性面食。 ”

主料

• 豆角 适量
• 土豆 适量
• 面粉 适量
• 芝麻 适量

辅料

• 红萝卜 适量
• 鸡蛋 适量
• 花椒叶碎 适量
• 盐 适量