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红烧鲤鱼

收录时间：2022-12-14 17:50:39 热度：3965℃

红烧鲤鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

香菇适量

辅料

红鲤鱼 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
茴香适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鲤鱼的做法步骤

1
红鲤鱼收拾干净，头部先划一刀，用刀背轻轻拍出鲤鱼的一条经。然后用盐酒腌制片刻。
2
腌制过的鱼裹上面包粉。
3
锅倒油少许，油七分热放入鱼中火两边煎透。
4
捞出。
5
锅里留少许油，放入葱姜蒜，茴香，香菇，炒出香味，倒入酒，生抽一小勺，加点清水，烧开加醋，高汤精，白糖，盐各少许，调好汁。
6
放入煎好的鱼。
7
两边吸入汤汁。
8
过7分钟左右捞出。
9
剩余的汤汁里放入蒜叶，勾芡。
10
将汤汁均匀的浇在红鲤鱼身上。

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