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酱香琵琶腿卤蛋
酱香琵琶腿卤蛋
绿野薄荷
收录时间:2025-04-17 21:35:49 热度:2122℃
1张图片
食材明细
主料
琵琶腿
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
大料
适量
花椒
适量
香叶
适量
料酒
适量
酱油
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
白糖
适量
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酱香琵琶腿卤蛋的做法步骤
1
主要原料。
2
鸡蛋煮熟,剥皮备用。用刀划口便于入味。
3
切好葱姜,备好香料。
4
鸡腿洗净,焯水去除异味。
5
锅里放油,炒香葱姜,大料,花椒。
6
放入鸡腿煸炒,炒到鸡腿稍微出油,略带焦黄。
7
放入香叶,料酒,酱油,生抽,老抽,蚝油,煸炒。
8
炒匀后,加盐,白糖,加入适量水,倒入高压锅上汽后炖十分钟。
9
最后用大火收浓汤汁即可。
10
酱香琵琶腿卤蛋。
本次制作《酱香琵琶腿卤蛋》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
徽菜
儿童
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
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