菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鸡蛋肠

鸡蛋肠

收录时间：2024-05-01 09:53:32 热度：4121℃

鸡蛋肠的做法

1张图片

“ 宝宝喜欢吃鸡蛋肠，我在网上学着做了，效果还不错。现在分享给大家。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 8个
淀粉 80克
松花蛋 1个

辅料

胡椒适量
花椒适量
葱白适量
盐适量

美食特点

原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鸡蛋肠的做法步骤

1
花椒大料加水煮沸，然后晾凉
2
肠衣洗干净后泡半小时再用
3
鸡蛋，淀粉，葱末，胡椒，盐，花椒大料水等调料混合拌匀。
4
肠衣一端系紧，另一端套到漏斗上灌制。两头系好，不好太满太紧实了，留一点空间。
5
蒸锅防水，锅底用帘子或者筷子隔一下，防止香肠粘底。水温70-80左右放香肠，小火不沸腾状态煮15-20分钟。期间牙签扎孔排气。
6
晾凉切片即可食用。
7
手机发帖有些不习惯，这个图片是灌好的效果。没煮之前的图片。

制作小窍门

肠衣需要泡半小时在用，煮时小火，牙签扎空排气。

本次制作《鸡蛋肠》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？

推荐菜谱

山东小吃益智补脑米饭年夜饭江西小吃立冬惊蛰 Muffin玛芬西餐重庆菜山西小吃小暑开胃高颜值减肥客家菜立春粤菜