菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 抹茶酥

抹茶酥

收录时间：2023-01-06 15:26:02 热度：3695℃

抹茶酥的做法

1张图片

食材明细

油皮

面粉 110克
色拉油 35克
水 40克

酥皮

面粉 80克
色拉油 35克
抹茶粉 5克

辅料

咸蛋黄 4枚
豆沙 160克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

抹茶酥的做法步骤

1
将油皮的材料放入一个大碗中，用筷子搅成絮状。
2
将酥皮的材料放入另一个大碗中，用筷子搅成絮状。
3
将油皮和酥皮揉匀成光滑面团，包上保鲜膜，松弛15分钟。
4
将豆沙分成20克一份共八份，咸蛋黄对半切，用豆沙裹住蛋黄。
5
将油皮和酥皮团均匀分成四份，揉成小团备用。
6
将油皮团压扁，酥皮团放置其上，用油皮将酥皮包裹住，收口捏紧。
7
将完成的面团收口朝下放置，将面团压扁，擀成椭圆形面皮。
8
将面皮卷起，面团收口朝上，包上保鲜膜，松弛15分钟。
9
将面团压扁，擀成长条状面皮。
10
将面皮卷起，收口朝上，包上保鲜膜，松弛15分钟。
11
再将面团压扁，擀成长条状面皮。
12
将面皮卷起，收口朝上，包上保鲜膜，松弛15分钟。
13
将长条面团对半切。
14
切口朝下压扁，擀成圆形面皮。
15
用面皮裹住馅料，收口朝下。。
16
烤箱预热180度，放入烤箱烤20分钟左右至表面变金黄。

本次制作《抹茶酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙小清新下午茶零食

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节

推荐菜谱

咖喱菜布丁小吃坐月子腊八馅料增肥东南亚抗过敏下元节中秋晋菜粽子批萨湖北小吃技巧类增重增肌云南菜