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蜜豆酥

收录时间：2024-06-10 11:48:59 热度：2458℃

蜜豆酥的做法

2张图片

“ 忽然发现冰箱还有剩下的蜜豆，赶紧处理掉不然就坏了，于是乎出现了这个美味的蜜豆酥，大家快来尝尝。 ”

食材明细

油皮

中筋面粉 200g
玉米油 40g
水 90g

油酥

中筋面粉 120g
猪油 60g

馅料

蜜豆馅 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蜜豆酥的做法步骤

1
两种面团揉成团，盖保鲜膜静置半小时
2
准备蜜豆馅，我放了些自制豆沙混合
3
油皮分成等量的小份，油酥也分成等量的小份
4
取其中一份油皮包裹住油酥，收口向下。全部做完后，盖保鲜膜松弛5分钟左右
5
取一份松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状
6
从上至下卷起来，全部做完所有的面团后，盖保鲜膜松弛5分钟左右
7
取一份松弛好的面团，压扁，将面团再次擀开
8
擀成长条状
9
再次卷起来，全部卷好，盖上保鲜膜静置5分钟。
10
取一块松弛好的面团，中间用手指按压一下，将两头向中间叠起
11
按扁擀成圆形，放上适量蜜豆馅，收紧口
12
烤箱预热上下火180度。烤20分钟左右即可
13
成品，切的时候还是热的，看不出来层次
14
这是后补的图，原谅我已经吃完了才想起来补张图

本次制作《蜜豆酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙孕妇产妇老人下午茶零食学生

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