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蜜豆酥
蜜豆酥
涵宝de妈
收录时间:2024-06-10 11:48:59 热度:2440℃
2张图片
“
忽然发现冰箱还有剩下的蜜豆,赶紧处理掉不然就坏了,于是乎出现了这个美味的蜜豆酥,大家快来尝尝。
”
食材明细
油皮
中筋面粉
200g
玉米油
40g
水
90g
油酥
中筋面粉
120g
猪油
60g
馅料
蜜豆馅
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
蜜豆酥的做法步骤
1
两种面团揉成团,盖保鲜膜静置半小时
2
准备蜜豆馅,我放了些自制豆沙混合
3
油皮分成等量的小份,油酥也分成等量的小份
4
取其中一份油皮包裹住油酥,收口向下。全部做完后,盖保鲜膜松弛5分钟左右
5
取一份松弛好的面团,压扁,用擀面杖擀成长条状
6
从上至下卷起来,全部做完所有的面团后,盖保鲜膜松弛5分钟左右
7
取一份松弛好的面团,压扁,将面团再次擀开
8
擀成长条状
9
再次卷起来,全部卷好,盖上保鲜膜静置5分钟。
10
取一块松弛好的面团,中间用手指按压一下,将两头向中间叠起
11
按扁擀成圆形,放上适量蜜豆馅,收紧口
12
烤箱预热上下火180度。烤20分钟左右即可
13
成品,切的时候还是热的,看不出来层次
14
这是后补的图,原谅我已经吃完了才想起来补张图
本次制作《蜜豆酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
孕妇
产妇
老人
下午茶
零食
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