菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常饼

家常饼

收录时间：2024-06-07 12:45:31 热度：2103℃

家常饼的做法

1张图片

“ 家常饼又叫葱油饼、手抓饼因各地的做法不同，叫法也不同。特点是薄、酥、脆、层次分明、色泽金黄、葱味浓郁。 ”

食材明细

主料

低筋粉 100克
沸水 60克

辅料

葱油 5克
黄油 2克
盐 3克
十三香 2克

美食特点

葱香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

家常饼的做法步骤

1
用沸水烫面，要做到全烫面的标准，烫匀后，把面絮倒在案板上摊开晾凉。
2
把面揉匀醒制10分钟，擀成圆饼，刷上葱油、黄油、散撒上调料，从两边向里卷，两边并拢，再向里卷，上下叠加，醒5分钟。
3
擀成薄饼，准备煎制。
4
边煎，边刷油，勤翻动。
5
出锅后，可以用刀切，也可以用手从两边挤压拍松，层次分明，色泽金黄。

本次制作《家常饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠

推荐菜谱

戚风蛋糕火锅常见菜式补硒蛋糕卷西班牙菜冬季食谱美白自制食材情人节润肤清明翻糖 BBQ 云贵小吃祛湿 Muffin玛芬创意菜