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地三鲜

收录时间：2021-11-21 00:59:15 热度：3806℃

地三鲜的做法

2张图片

“ 很下饭的一道菜，虽说有点油炸不健康，但是偶尔为之也是可以的。其中茄子和土豆都是很营养的食材，食材就要变着花样吃才能收到家人的欢迎，总是清炒啊总吃也是腻。 ”

食材明细

主料

茄子 1个
青椒 1个
土豆 2个
鲜酱油 适量
蚝油适量
白糖适量
香醋适量
鸡精适量
葱适量
姜 1片
植物油 适量

辅料

盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

地三鲜的做法步骤

1
准备用料
2
土豆切厚片、青椒切菱形块、茄子滚刀切块
3
葱切片，姜切丝
4
锅中放油，放入土豆片炸至两面金黄，同样炸一下茄子和青椒。茄子炸至变软边炸边用铲子挤压茄子，青椒微炸一下即可
5
炸好的食材备用
6
锅底留油，放入葱姜炒香
7
放入炸过的土豆片青椒和茄子翻炒
8
加鲜酱油和蚝油
9
加入适量的糖和盐炒匀
10
加入醋略炒，再加少量水焖一会
11
出锅前加入适量的鸡精炒匀即可
12
成品

本次制作《地三鲜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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