1张图片
“
带鱼无论是红烧，清蒸，干烧，糖醋，干炸，都是我和家人爱吃的，今天就做吃起来外皮脆脆的那中脆皮带鱼 ”
食材明细
美食特点
香煎脆皮带鱼的做法步骤
-
1
洗净的带鱼切成段放胡椒粉，料酒，葱，姜腌20分钟去腥（做鱼，海鲜必须的）
-
2
20分钟后腌出来的水分倒出，撒上花椒粉，盐拌匀（这样吃见比较香，当然不喜欢花椒可以不放）
-
3
准备些面粉（普通面粉，切记，切记不是淀粉哦！）鱼块粘一层薄薄的面粉
-
-
-
6
煎好的鱼铲到锅边，放进葱姜（腌鱼的葱姜）辣椒碎煸出香味
-
-
制作小窍门
1,带鱼腹中的黑色物体一定洗干净，不然做出的鱼会有腥味.2,面粉粘不能太多。3,煎鱼时油温不能太高一面煎黄再煎另一面
本次制作《香煎脆皮带鱼》所使用的厨具：平底锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
