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肉沫茄子

收录时间：2025-10-26 01:43:27 热度：5131℃

肉沫茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
肉末适量

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量
辣椒适量
油适量
盐适量
酱油适量
糖适量
料酒适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉沫茄子的做法步骤

1
将茄子洗净切块，姜、葱切丝，蒜、辣椒切碎备用。
2
锅内放油，8分热，倒入茄子煸炒后备用。
3
油8分热，放入姜、葱、蒜、辣椒爆香。
4
放入肉沫煸炒，淋料酒。
5
将煸过的茄子倒入继续煸炒，加盐、糖、酱油，翻炒。
6
加少量水，盖锅稍煮2-3分钟，即可出锅。

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