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收录时间:2021-11-21 00:48:40      热度:1889℃
翠玉酿青龙的做法

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食材明细

主料
  • 长青椒 适量
  • 鲜虾仁 适量
  • 淀粉 适量
辅料

美食特点

翠玉酿青龙的做法步骤

  • 翠玉酿青龙的做法步骤:1
    1
    准备好各种材料,青椒请买长一点的,虾仁去虾线之后用刀剁成泥。
  • 翠玉酿青龙的做法步骤:2
    2
    在虾泥里面加入红椒丁、葱花加2克盐(没有不起筋)、1克胡椒粉(可以多一些)、3克麻油(为了香)、2克淀粉(让它能凝固),然后摔打搅拌到有粘性,那么馅料就做好了。
  • 翠玉酿青龙的做法步骤:3
    3
    长青椒对半切开,去掉蒂头和籽备用。
  • 翠玉酿青龙的做法步骤:4
    4
    在青椒里面抹上干淀粉,然后填上馅料就好了。
  • 翠玉酿青龙的做法步骤:5
    5
    烧热油锅,把酿好的青椒放进去煎,记得先煎有馅料的那一面(不然会掉出来的),然后煎青椒那面,要小火,等虾肉煎熟之后就起锅沥干油就好了。
本次制作《翠玉酿青龙》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   老人   川菜   朋友聚餐   午餐  

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