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2022-11-11 09:18:09
这个冬瓜露，冬瓜和黑糖的比例基本上是10比1，当然如果你喜欢吃的甜，可以7比1或者5比1，因为这个是熬浆，后面是用来冲水喝的，所以糖多问题不大的，另外糖多不容易坏。我有的时候喜欢在水里加蜂蜜做成冰块，这样可以把冬瓜茶做的清淡一些，冲成冬瓜茶的时候中间可以加一次水，一样很好喝。然后据说冬瓜可以消水肿加
2022-11-11 09:18:08
1野生小黄鱼，去鳞去鳃去内脏，撕掉头皮，逐条洗净待用。这里用的是野生小黄鱼，自然是求的是个鲜，如果有新鲜自然是求新鲜的没有新鲜的冷冻的也行，大黄鱼在这里反而不那么好。2小黄鱼放在案板上，然后顺鱼大骨取下鱼肉，然后切去两边去掉刺。一条小黄鱼切下的就是两片肉，取下的肉鲜放在保险盒入冰箱备用。鱼头和鱼尾鱼
2022-11-11 09:18:08
1鸡蛋加入白沙糖打散，要打到糖充分融化，要打很久。如果没有融化糖没关系，因为要加牛奶，牛奶和鸡蛋液是2：1，其实1：1也可以的。2然后用过滤网把泡沫和蛋筋去掉，这样才足够细腻柔滑。3把处理好的蛋液分别注入2个小碗里，然后用耐热保鲜膜包好，不然有洞的，而且水蒸气进去就不好吃了。4然后放入上汽的蒸锅里
2022-11-11 09:18:09
1❶鸡腿和鸡排洗净之后用厨房纸巾尽量擦干，用刀把鸡肉表面划开，撒上一层海盐和黑胡椒；2放到冰箱里腌制过夜，注意腌制的时候千万不能盖保鲜膜；3烤制前，我们把鸡肉取出，表面是非常干爽的状态。现在可以刷一层加了莳萝和辣椒粉的橄榄油。刷完油我们还在鸡腿鸡排上放了些切好的黄油块；4烤箱预热到180度，无骨鸡排
2022-11-11 09:18:09
1鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散，静置3到5分钟至白糖完全溶化。（白糖的量依据自己的口味酌情添放）2先把鸡蛋液过滤一遍3过滤好的鸡蛋液4慢慢加入牛奶，边加边搅拌，搅拌好的蛋奶液静置2、3分钟5再次过滤一遍6过滤好的蛋奶液分成等份装入碗中7盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，入冷水锅，大火烧开，转中火
2022-11-11 09:19:02
1Basa斜刀切片，倒入一杯盖儿米酒后再放入适量的白胡椒粉，一汤匙的玉米粉，拌均匀后放一边。2辣椒切小段，葱切小条。3热锅凉油，放入腌好的Basa片，中火煎至双面金黄，盛起备用。4锅里倒入少量油，加热后放入配料爆香。5倒入煎好的Basa片，炒热后倒入60ml米酒，50ml生抽，适量香油，重点要加一点
2022-11-11 09:18:08
1把所有的材料准备好，特别是肉，有的朋友因为不是经常做饭，觉得肉不好切，其实可以这样的，你在市场直接买五花肉（不要骨头），回家之后丢到冰箱冷冻室放大约20-30分钟，肉会硬一些，然后切成麻将大小，不过做红烧肉最好每块都带皮。有的朋友对腥味什么比较担心，切好肉之后，在沸水里煮一下，等水在此开的时候，捞
2022-11-11 09:18:09
1鸭肉需要预先处理，先把它放在卤水里处理（卤水配料是，月桂叶、肉豆蔻、黑胡椒、然后4勺盐4勺糖，约1200cc的水，要淹没鸭胸）放之前鸭胸要用针戳过，放入卤水之后放入冰箱一整夜。第二天拿出来冲一下擦干，然后放它一会儿到室温。2橙子在盐水里浸泡20分钟，然后洗干净，把皮挂下来，白色的部分不要哦。这个步
2022-11-11 09:18:09
1把菠萝在1/4处切开，不需要去皮，小心手，菠萝硬，当然把菠萝立起来，然后从叶子这里下刀去切这种小技巧我是不会说的。2掏出菠萝的肉，做为厨神，我是用小刀的，把菠萝切成小块，不要掏太多，留下菠萝做容器。3锅内放油，爆香蒜末，然后把泰国米放下去炒一下，记得把米先洗干净，沥干水。4把米炒到白色就差不多了
2022-11-11 09:19:02
1把茶树菇（我用的是新鲜的，其实干的也不错）把根蒂掰掉，洗干净之后挤干备用。如果是干的洗干净浸泡一下就好了。2把牛肉切成牛柳，然后加入蚝油、生抽、淀粉、盐、料酒、抓匀（加个蛋白更好，但是加了蛋白不要加淀粉了），腌制10分钟。3炒锅烧到很热，然后倒入油，迅速把牛柳放下去炒到变色出锅。4锅洗干净，倒油
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