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莲藕排骨汤
莲藕排骨汤
悠哈厨房
收录时间:2022-08-27 12:52:52 热度:6350℃
3张图片
“
莲藕排骨汤是非常经典的一道汤,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,有消食、止渴、生津的功效;
”
食材明细
主料
排骨
260克
莲藕
260克
辅料
清水
1500毫升
花雕酒
5毫升
葱
一段
姜
2片
盐
适量
美食特点
原味
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
莲藕排骨汤的做法步骤
1
准备的材料,排骨已经切块
2
排骨放清水里泡30分钟,泡出血水洗净
3
锅中入水,放花雕酒,水开后放入排骨焯水,煮出浮沫
4
捞出排骨过凉水
5
洗净的排骨放入苏泊尔的陶锅中,放入葱姜,加入清水1500ml
6
盖好盖子,用菜单选择排骨汤,口感是标准,时间调整为1小时30分钟,默认的时间比较长
7
莲藕去皮洗净,切滚刀块待用
8
30分钟后,开盖放入莲藕,继续炖
9
烹饪结束放入适量的盐调味即可
10
盛入碗里就可以喝,带有淡淡的甜味,甜味来自莲藕
制作小窍门
莲藕若提前切好,最好泡在水里,再加点白醋不会发黑;
菜谱标签:
汤类
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