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XO酱豆豉蒸鲮鱼
XO酱豆豉蒸鲮鱼
火镀红叶
收录时间:2024-05-28 08:19:45 热度:8472℃
5张图片
食材明细
主料
鲮鱼
1条
葱
适量
香菜
适量
柑皮
适量
蒜头
适量
生粉
适量
花生油
适量
辅料
XO酱
适量
豆豉
适量
盐
适量
糖
适量
酒
适量
蒸鱼豉油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
XO酱豆豉蒸鲮鱼的做法步骤
1
备材料
2
把葱白、柑皮碎、蒜头、豆豉、生粉与调味料盐、糖、酒、蒸鱼酱油全放一碗内
3
调好的酱汁均匀地涂抹在鱼身内外,最后XO酱放在上,淋花生油
4
鱼沸水入锅
5
蒸13分钟左右
6
取出鱼,再撒点葱,与小许柑皮丝装饰即可
制作小窍门
柑皮是用来做陈皮所用的那种柑子,可用鲜品也可用干品
本次制作《XO酱豆豉蒸鲮鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
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