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虾仁的高蛋白,西红柿的番茄红素,玉米粒和四季豆的颜色与营养,加之淡淡的茶香,是不是诱惑到你的味蕾了呢?好东西,要用最好的方式进行烹饪,花一点点心思,就能成就一种美味。 ”
食材明细
美食特点
茶香虾仁番茄盅的做法步骤
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原料:西红柿、虾仁(去头去皮去虾肠留尾)、绿茶、玉米粒、四季豆(玉米粒和四季豆,是夏天储存的,为了口感好些,我提前焯了一下)。
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玉米粒和四季豆加入白糖,加入一部分挖出的西红柿肉拌匀。
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将大虾仁卷起来放在玉米粒上面,虾尾留在外面,装入适量的茶水。
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制作小窍门
西红柿盅不要装得太满,经过加热,西红柿肉是要膨胀的,装得太满,会撑破皮的。先腌制虾,让虾有底味,虾才会吃着有味道。
本次制作《茶香虾仁番茄盅》所使用的厨具:蒸锅