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四喜韭菜盒子
四喜韭菜盒子
刘夏丽
收录时间:2021-11-21 00:42:18 热度:4928℃
1张图片
食材明细
主料
中筋面粉
适量
韭菜
适量
虾皮
适量
鸡蛋
适量
木耳
适量
粉丝
适量
辅料
香油
适量
冷水
适量
开水
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
美食特点
葱香
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
四喜韭菜盒子的做法步骤
1
把粉丝泡开之后切末,木耳、韭菜切末,虾皮洗感觉放入锅里,加一点点油爆香。然后把鸡蛋炒成鸡蛋块(别太小了),然后等这些东西全部凉了,放盐、胡椒粉、香油搅拌均匀就好了。
2
面粉放在盆子里,用滚水冲下去,迅速搅拌成雪花状,然后加入冷水开始和面,等不黏手、不粘盆的时候用湿布盖好醒面20分钟。
3
醒好之后搓揉成光滑的面团。
4
分成4个挤子,然后在醒20分钟。
5
在桌子上撒点面粉,然后把挤子擀成长方形,饼皮中间放入开始调制好的馅料。
6
将饼皮向中间折叠,最好折叠的部分抹些水,黏住。
7
折好的饼,在醒20分钟,然后锅里放入少许的油,小火慢慢的煎。
8
煎到两面金黄色就可以了,等等切开食用。
本次制作《四喜韭菜盒子》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
饼
春季食谱
快餐
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