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鱼香耳菜

小草根家庭美食

收录时间：2021-11-21 00:40:59 热度：8135℃

鱼香耳菜的做法

1张图片

“ 耳菜，我们当地把这种菜叫做“耳菜”它含有丰富的营养素，是冬季进补的好蔬菜，所以我推荐这款鱼香耳菜，希望大家喜欢： ”

食材明细

主料

耳菜 350克
鸡蛋 2个

辅料

盐 1小勺
鱼香川味酱 1勺

美食特点

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鱼香耳菜的做法步骤

1
洗净耳菜
2
切片
3
鸡蛋液里面加几滴清水，这样煎蛋特嫩。
4
锅里要多加点油，油温要高，煎蛋才香
5
鸡蛋八分熟盛出备用
6
准备鱼香川味酱，没有这个酱可以用老干妈辣酱等调味好的酱代替
7
锅里加少许底油，油热下耳菜翻炒
8
加一勺鱼香酱
9
翻炒，如果感觉太淡，加点盐调味
10
加鸡蛋翻炒，出锅。
11
装盘

制作小窍门

酱料自己选喜欢的口味

本次制作《鱼香耳菜》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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