菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 太阳蛋肉丸

太阳蛋肉丸

收录时间：2022-08-26 06:11:55 热度：9663℃

太阳蛋肉丸的做法

1张图片

食材明细

主料

肉馅 250克
鸡蛋 5个

辅料

酱油 2勺
料酒 1勺
葱 1段
白萝卜 1/2棵
青菜 1棵
胡萝卜 1/2棵

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

太阳蛋肉丸的做法步骤

1
1.肉馅中加入酱油料酒葱花抓匀放5分钟
2
2.这时候把鸡蛋磕好
3
3.将拌好的肉馅平均分成5份每份团成球形肉丸摆放在盘中用手掌稍稍压扁
4
4.用弧形底的勺子在压扁的肉丸上再用点力压出凹槽凹槽要比鸡蛋黄大些
5
5.用勺子将鸡蛋黄放入凹槽蛋清会流出凹槽到盘子里也没关系哦蒸的时候会和渗出肉汁混合在一起味道也超美
6
6.上锅蒸15-20分钟 15分钟左右时用筷子扎一扎肉丸试试熟度扎进去能轻松拔出肉馅不粘筷子即可
7
7.营养又美味的“太阳蛋肉丸”出锅了我用白萝卜丝油菜叶胡萝卜丝点缀盘子您或者随自己心情加上些边边角角就很漂亮

制作小窍门

注意！其实我感觉用鸡蛋有点儿大了鹌鹑蛋最合适盘子底部垫上一层白菜叶也不错吸收了肉汁的白菜吃起来简直了！！！(^o^)/

本次制作《太阳蛋肉丸》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜

推荐菜谱

烘焙菜咖啡冬至满汉全席排毒催乳泡酱腌菜壮腰健肾寿司沙拉四川小吃西餐补钙日本料理补虚养身二人世界健脾