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香煎肉饼

果妈美食坊

收录时间：2024-06-02 20:46:49 热度：3605℃

香煎肉饼的做法

1张图片

“ 煎肉饼，所用食材种类丰富，做出的肉饼鲜嫩味美，口感外脆里嫩。 ”

食材明细

主料

肉沫适量
胡萝卜 适量
香菇适量
洋葱适量

辅料

植物油 适量
盐适量
花椒粉 适量
生抽适量
料酒适量
番茄酱 适量

美食特点

五香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

香煎肉饼的做法步骤

1
食材：肉沫、胡萝卜、香菇、洋葱。
2
把洋葱、胡萝卜、香菇切成小丁放在肉沫里，加入适量植物油、盐、花椒粉、料酒和少许生抽拌匀（放胡椒粉是最好的，但是因为孩子不吃胡椒粉，所以我每次放的是花椒粉）。
3
加入适量水，并向一个方向搅拌均匀。
4
然后分多次少量加入面粉，向一个方向搅拌。
5
不要加太多面粉，加面粉的主要作用是做出来的肉饼不会松散。
6
平底锅倒入适量植物油。
7
舀一勺肉糜放在模具里面，小火慢煎，一面煎至金黄煎另一面。
8
出锅后摆盘，并淋上番茄酱，开始享用吧。

制作小窍门

肉饼不宜太厚，且小火慢煎，切忌旺火，以免外焦里不熟。

本次制作《香煎肉饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜中式宴请产妇朋友聚餐秋季食谱晚餐

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