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蔓越梅饼干

收录时间：2024-04-20 11:11:57 热度：3286℃

蔓越梅饼干的做法

1张图片

“ 做了几次，这次整理了一个甜度适中的方子，得到了大家的一致好评，香酥！！！ ”

食材明细

主料

低筋面粉 160克
黄油 100克
全蛋液 25克

辅料

糖粉 40克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蔓越梅饼干的做法步骤

1
准备原材料
2
蔓越梅干切碎，不用太碎
3
黄油室温软化或者隔热水软化，加糖粉打到羽化状态
4
加蛋液继续打发
5
加入蔓越梅干
6
筛入面粉
7
和成面团
8
整形，放入冰箱冷冻（我是在案板上轻轻摔成长方体的）冻一个小时左右
9
拿出冷冻好的饼干胚切成厚度一致的方块
10
在烤盘上码放整齐，放入烤箱上火150度，下火140度，20分钟左右
11
成品出炉
12
再来一张，香！酥！

制作小窍门

1.烤箱温度仅供参考，可根据自家烤箱脾气适当调整
2.糖多几克少几克根据自己的口味调整

本次制作《蔓越梅饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶快餐

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