菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香酥藕夹

香酥藕夹

收录时间：2024-01-01 02:32:50 热度：3226℃

香酥藕夹的做法

1张图片

“ 外酥里嫩，清脆可口！ ”

食材明细

主料

鲜藕 1个
猪肉馅 250克

辅料

鸡蛋 1个
面粉 80克
淀粉 30克
啤酒 100ml
盐 1匙
十三香 1匙
味精 1匙
料酒 10ml
生抽 10ml
葱花 1勺

美食特点

其他口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度

香酥藕夹的做法步骤

1
鲜藕打皮清洗干净
2
肉馅中加入葱花，生抽，盐，料酒，十三香，味精腌制入味
3
藕切成藕片，中间不断的藕夹，为了方便夹馅！
4
把腌好的肉馅夹入藕夹中！肉馅太多就太厚，炸不透，肉馅不能太少，那样吃起来无味，所以自己掌握，要恰到好处！
5
面粉，淀粉，鸡蛋，啤酒和面糊！稀稠自己掌握一下，不要太希，那样挂不住面糊，太干面又太厚，也不好吃，所以要自己掌握技巧！
6
夹好肉的藕夹裹上面糊，油温加热，备用！
7
小火先慢炸一遍！
8
第一遍炸完，取出藕夹，油温加热，大火，迅速把藕夹再炸一遍，这次要快，不能炸太久，放锅里翻一下就拿出来，这样是为了让口感更香酥！
9
美味出锅，外酥里嫩！超级好吃
10
看看是不是特别诱人，外酥里嫩，还能吃出藕的清脆！推荐朋友们尝试一下！

制作小窍门

放啤酒是为了让藕夹更香酥！

本次制作《香酥藕夹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味

推荐菜谱

浙菜产后调理增进食欲解酒重庆菜春分私房菜大雪下奶减肥瘦身小菜通乳圣诞节懒人食谱酸奶月饼鄂菜湖南小吃