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收录时间:2021-11-17 20:12:51      热度:8196℃
奶油夹心蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

奶油夹心蛋糕的做法步骤

  • 奶油夹心蛋糕的做法步骤:2
    1
    蛋清蛋黄分离。蛋黄打散,分次加入油搅拌均匀,然后倒入牛奶搅拌均匀,分三次筛入面粉和盐,划十字搅拌均匀成面糊备用。
  • 奶油夹心蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋清分三次加糖打至干性发泡。
  • 奶油夹心蛋糕的做法步骤:2
    3
    取三分之一蛋清加入蛋黄糊中。
  • 奶油夹心蛋糕的做法步骤:2
    4
    划十字搅拌均匀后将糊倒入剩下的蛋清中。
  • 奶油夹心蛋糕的做法步骤:2
    5
    划十字或者从下往上搅拌均匀,切勿画圈。
  • 奶油夹心蛋糕的做法步骤:2
    6
    将面糊倒入铺上油纸的烤盘中,尽量将表面抹平。
  • 奶油夹心蛋糕的做法步骤:2
    7
    从高处摔落烤盘几次,震碎大气泡。烤箱175度预热后放入烤盘,15分钟即可。
    将蛋糕倒扣在烤网上,稍凉后撕去油纸。
  • 奶油夹心蛋糕的做法步骤:2
    8
    把奶油打发待用。
  • 奶油夹心蛋糕的做法步骤:2
    9
    蛋糕抹上奶油,切块摞起来造型即可。
菜谱标签: 糕点   烘焙   儿童   下午茶  

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