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宝儿最喜欢吃泡芙了 烤箱入手一年多从没做过泡芙
小夏现在有经验了 想尝试做什么之前都要先搜一下失败的原因 也许是之前浪费的食材太多了才懂得........ ”
食材明细
美食特点
卡仕达泡芙的做法步骤
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2
鸡蛋加入砂糖混合 打蛋器高速打发至粘稠 颜色发白
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6
面糊开始变浓稠 离火 隔凉水不停搅打 直到面糊变得光滑呈绸缎状 （如果太干 少量加入牛奶调到自己想要的状态）
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9
清水 盐 砂糖玉米油 黄油 一起放入锅中 中火加热
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12
继续小火加热 翻炒几下去除多余的水份 直至锅底出现薄膜
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18
放入预热烤箱中层 210° 13分钟 面糊隆起后转火180°烤10分钟 关火后 焖3-5分钟再取出（温度按自家烤箱脾气调整）
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制作小窍门
如果喜欢黄油的口感配方中 玉米油可以换成黄油 蛋液不一定全部加入 边加边查看 面糊呈倒三角状即可 第一次做 为了防止挤出泡芙大小不一 小夏在油纸上折好印画出了圈圈
本次制作《卡仕达泡芙》所使用的厨具：电烤箱
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