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凉拌金针菇

收录时间：2024-04-27 04:34:41 热度：6499℃

凉拌金针菇的做法

1张图片

“ 金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。其氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能……
金针菇好处多多，大家不妨换着口味多吃一些 ”

食材明细

主料

金针菇 200克
小米辣 3个
葱 1段
姜 1块
大蒜瓣 4个

辅料

陈醋 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
香油适量
盐适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌金针菇的做法步骤

1
金针菇去除根部，撕散备用
2
锅中加水烧开，下入金针菇绰烫三分钟左右捞出过凉水，并沥干水份装盘备用
3
葱姜蒜切碎末备用
4
小米辣切圈备用
5
耗油、生抽、陈醋、香油和少许盐调成汁备用
6
炒锅加油烧热下葱姜蒜末和少许辣椒圈爆香
7
趁热浇在金针菇上
8
把调好的料汁浇在金针菇上，再放上剩余的辣椒圈装饰即可
9
成品欣赏

本次制作《凉拌金针菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜快手菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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