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冰花梅酱烧排骨

收录时间：2022-08-26 09:21:42 热度：611℃

冰花梅酱烧排骨的做法

2张图片

“ 酸酸甜甜就是我，
很开胃，很给力。 ”

食材明细

主料

排骨 800

辅料

冰花酸梅酱 4汤勺
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
盐适量
姜适量
葱　适量
蒜适量
葱适量

美食特点

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

冰花梅酱烧排骨的做法步骤

1
上排用清水浸泡掉血沫，还加了一些荷叶，有股清香味。
2
沥干水份后加入盐和糖腌制一会
3
用到的调味：冰花酸梅酱，汁里面有：蚝油，生抽，老抽，胡椒粉
4
腌制好的排骨两面稍煎一下。
5
加入姜葱蒜炒炒
6
加入一碗调汁，清水漫至排骨，大火烧开改中火慢慢去煮。
7
煮到水份即将干了，把酸梅汁加入再煮2分钟即可。

制作小窍门

梅酱料不宜久煮，一般都要在最后加。

本次制作《冰花梅酱烧排骨》所使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜中式宴请老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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