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剔骨肉蘸酱

祯祯宝贝
收录时间：2025-06-03 12:28:33      热度：7407℃
剔骨肉蘸酱的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 猪骨棒 3000克
  • 蒜 30克
辅料
  • 花椒 10克
  • 大料 10克
  • 姜 20克
  • 糖 2勺
  • 醋 2匙
  • 涝汁 1勺

美食特点

剔骨肉蘸酱的做法步骤

  • 剔骨肉蘸酱的做法步骤：1
    1
    焯好的猪骨棒多用冷水冲洗几遍
  • 剔骨肉蘸酱的做法步骤：2
    2
    猪骨棒要焯到水沸腾时，可以焯出来很多杂质和淤血
  • 剔骨肉蘸酱的做法步骤：3
    3
    锅中烧开水将猪骨棒焯一下
  • 剔骨肉蘸酱的做法步骤：4
    4
    猪骨棒要焯到水沸腾时，可以焯出来很多杂质和淤血
  • 剔骨肉蘸酱的做法步骤：5
    5
    焯好的猪骨棒多用冷水冲洗几遍
  • 剔骨肉蘸酱的做法步骤：6
    6
    准备花椒和大料、姜、糖
  • 剔骨肉蘸酱的做法步骤：7
    7
    猪骨棒洗净后放入锅中，锅中重新放入清水把调料盒和糖放入锅中，再少点几滴醋，开始大火熬制骨棒糖喽
  • 剔骨肉蘸酱的做法步骤：8
    8
    大约熬制了1个半小时左右改成小火慢熬3个多小时大骨棒汤就熬制成功了
  • 剔骨肉蘸酱的做法步骤：9
    9
    大骨棒从锅中捞出，在不烫手的情况下将肉撕下来
  • 剔骨肉蘸酱的做法步骤：10
    10
    这个肉肉烀的刚刚好，肉质鲜嫩口感棒棒滴
  • 剔骨肉蘸酱的做法步骤：11
    11
    将蒜掂成蒜泥兑水涝汁蘸着吃太给力了
  • 剔骨肉蘸酱的做法步骤：12
    12
    吃了这口想下口
  • 剔骨肉蘸酱的做法步骤：13
    13
    这个肉肉不腻不降好回味啊
  • 剔骨肉蘸酱的做法步骤：14
    14
    好香滴肉肉啊
本次制作《剔骨肉蘸酱》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 热菜   中式宴请   产妇   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  

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