菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 金瓜面包

金瓜面包

收录时间：2021-11-21 00:27:20 热度：6476℃

金瓜面包的做法

1张图片

“ "金灿灿的南瓜面包出炉了，制作简单，吃着美味；有兴趣的朋友可以自己做一个试试。" ”

食材明细

主料

高筋面粉 400g
南瓜肉 129g
鸡蛋 50g

辅料

糖 55g
酵母 8g
黄油 45g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

金瓜面包的做法步骤

1
金瓜面包原料
2
将南刮去皮切成薄片;
3
放入德普蒸箱中选择蔬菜模式蒸25min左右至南瓜泥，置凉备用；
4
将高筋面粉、细糖、酵母、倒至搅拌器皿中，混合均匀;
5
依次放入南瓜肉、鸡蛋、水和炼乳混合和均匀；
6
改为快速搅打至面团表面光滑且能拉出粗糙的薄膜，停下机器，加入黄油和盐，中速搅拌；
7
直到面团表面光滑细腻，能拉出透明的薄膜即可;
8
取出面团，基本醒发1小时约1.5倍大；
9
将面团分为100g一个小面团，包入适量的香芋馅；
10
包成圆形，捏紧结合处.用一条粗线绳将南瓜面包坯略松地绑成六道;
11
最后醒发40min，面包会变膨大,将线绳紧紧地勒在面包坯里;
12
放入预热好的德普烤箱，快热档175度，烤制20min即可；

制作小窍门

南瓜一定要去皮蒸透，否则会有颗粒影响口感；
绑南瓜的用绳一定要耐高温，最好用麻线粗绳；

本次制作《金瓜面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙老人下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至

推荐菜谱

自制酱料润肠通便处暑天津小吃贫血焗饭咖喱菜腊八粥补锌北京菜益寿山东小吃技巧类上海菜本帮菜甜品法国菜儿童