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黄鸭叫鱼籽火锅

收录时间：2021-11-21 00:26:42 热度：1542℃

黄鸭叫鱼籽火锅的做法

1张图片

“ 黄鸭叫又叫黄辣丁，黄骨鱼，肉质细嫩味道鲜美，做火锅味道更加棒哦！ ”

食材明细

主料

黄鸭叫 6条
鱼籽 200克
豆腐 1块
红薯粉 100克
骨头汤 500克

辅料

红辣椒 5个
豆瓣酱 2勺
香葱 2棵
大蒜 2个
姜片 3块
香菜 100克
粉丝 100克
植物油 100克
盐 10克
老抽 1勺

美食特点

中辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

黄鸭叫鱼籽火锅的做法步骤

1
鱼籽用植物油炸至两面金黄色。
2
盛出来备用。
3
豆腐切块，辣椒，姜，大蒜，葱花准备好。
4
将鱼炸至两面金黄色，转动锅盖让它均匀受热。
5
加上骨头汤，放上豆瓣酱大火煮滚。
6
粉丝用温水浸泡好。
7
移至火锅，放上姜，辣椒，豆腐，盐，老抽滚上五分钟即可。
8
盖上盖子。
9
洒上葱花开吃。

制作小窍门

鱼要用油炸至两面金黄色再沏入骨头汤放上豆腐炖上五分钟入味。

本次制作《黄鸭叫鱼籽火锅》所使用的厨具：电磁炉

菜谱标签：热菜火锅产妇朋友聚餐午餐

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