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家庭自制豆腐
家庭自制豆腐
伤离别
收录时间:2022-11-13 20:29:47 热度:1692℃
1张图片
“
喜欢豆腐的清淡和独特的味道,自己动手做出来豆腐更是干净放心,做的过程更是一种乐趣
”
食材明细
主料
黄豆
500克
水
300克
辅料
盐卤
10克
水
100克
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
家庭自制豆腐的做法步骤
1
黄豆浸泡12小时以上
2
黄豆浸泡12小时以上
3
黄豆浸泡12小时以上
4
黄豆浸泡12小时以上
5
黄豆浸泡12小时以上
6
准备盐卤10克加100克水
7
开始煮豆浆,刚开始豆浆有很多浮沫不要着急耐心的煮,浮沫不耐热煮五分钟左右就会消失
8
煮好以后放至豆浆味道80度到90度之间就可以点豆腐了
9
勺子舀卤水轻轻的倒入豆浆里
10
豆浆慢慢凝结成块即可
11
把未成型的豆腐轻轻的放入模具中
12
用布把豆腐包好
13
盖好盖子放上重物压十分钟,喜欢老一点豆腐的加大重量即可,十分钟至二十分钟取出即可
本次制作《家庭自制豆腐》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
儿童
夏季食谱
快餐
晚餐
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