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红烧肉

收录时间：2021-11-21 00:25:20 热度：1168℃

红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500克

辅料

䓤 2个
姜适量
蒜适量
花椒 2个
桂皮 1段
辣椒 2个

美食特点

五香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
配料
2
五花肉切块，平底锅不粘锅，不放油煎至几面金黄，多余油倒出.
3
炒锅放少量食用油，加入姜倒入煎好的五花肉，倒入热水没过五花肉，加入香叶、花椒、蒜头、葱结、桂皮、小辣椒，倒入适量老抽、放几颗冰糖、盐！
4
加盖焖20分钟（口感Q）
5
也可倒入高压锅，压制一会（口感软糯）
6
出锅、配白米饭！

本次制作《红烧肉》所使用的厨具：高压锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人冬季食谱晚餐名菜

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